1.构杞子：可减轻肝细胞脂质的沉积。

2.大蒜：实验研究表明，大蒜可明显降低脂质的内生和减少肝中脂质的合成。大蒜降肝脂的机制，一般认为是大蒜增加了粪酮醇和酸哇酮醇排泄，减少了胆固醇和脂肪酸的合成。

3.花粉：实验研究证实，花粉可明显的抑制肝中胆固醇的升高与肝细胞的脂肪变性。

4.何首乌：何首鸟所含二苯烯成分，对脂肪肝和肝功能损害、肝中过氧化脂质含量升高，均有明显对抗作用。何首乌所含的大量卵磷脂还能阻止胆固醇在肝内的沉积。

5.人参：人参有降低胆固醇、甘油三酯，显著升高肝中磷脂含量的作用，可促进肝内甘油三酯的降解。

6.燕麦：燕麦粉可降肝甘油三酯和胆固醇含量。燕麦降低肝中脂质而对肝重无明显作用，其降脂作用可能与所含不饱和甘油酸有关。燕麦精及其冲剂对肝甘油三脂和胆固醇的含量升高均有明显抑制作用，而燕麦粉则无抑制效果。

7.丹参：丹参制剂有降低肝脂，特别是降低甘油三酯的作用。其机制可能是促进了脂肪在肝中的氧化作用，从而降低了肝脂含量。

8.柴胡：实验证明其有抗脂肪肝和抗肝损伤的作用。与茵陈配伍用药，也有促进胆固醇排泄作用。

9.姜黄：姜黄含具有降脂活性的姜黄素，可明显抑制肝中甘油三酯和胆固醇，亦可显著增加胆汁的排泄量。