肝是人体物质代谢的中枢和化工厂,也是脂类代谢的中心。脂肪肝是指由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变,是一种常见的临床现象,而非一种独立的疾病。脂肪肝的发生与大吃大喝关系密切。改变饮食习惯和合理选择食物可以控制脂肪肝。

为什么大吃大喝的人容易患上脂肪肝？

一般情况下,大吃大喝离不开酒和肥甘厚味的食物。脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。

酒精性脂肪肝患者一般有长期饮酒史,这是因为酒精进入人体后,主要在肝内进行分解代谢,酒精对肝细胞的毒性使其对脂肪酸的分解和代谢发生障碍,引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。

非酒精性脂肪肝多为肥胖性脂肪肝,患者长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物,这些食物在体内不能被充分利用,过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来,除了堆积在腹部、臀部等以外,也会造成肝细胞内脂肪的蓄积。一般来说，肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。

脂肪肝患者选择食物时应该注意什么？

身体里的脂肪并不是单纯来源于吃进去的肥肉、油炸食品等高脂肪食物,糖和甜食在肝内也可以转化为脂肪,加重脂肪肝病情,对于这些看不见的“潜在脂肪”要特别小心。所以应不吃或尽量少吃甜食,如高糖糕点、饼干、冰淇淋和糖果等。

脂肪肝患者碳水化合物的选择应主要来自粮食、蔬菜和水果的多糖。脂肪是人体能量的主要来源之一,过高的脂肪摄入可使人体重增加,体内脂肪合成增多,诱发和加重脂肪肝,所以适量的脂肪摄入有利于控制脂肪肝。但并不是说脂肪肝患者需要“零”脂肪,如果过于严格地限制脂肪摄入,会造成脂溶性维生素缺乏,所以脂肪肝患者应尽量选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白、低脂肪的食物,促进肝细胞复原和再生。

千万别忽视了脂肪肝的危害。简单地说，少吃、多动、控制体重是控制脂肪肝的有效办法。当飞利肝宁胶囊是一种用于肝炎等慢性肝病的药物，主要具有清热解毒、益肝利肝退黄的作用，脂肪肝患者可以在医生的建议下服用。