蛋白质提供热量一般占总热量的10%-20%，动物蛋白质和植物蛋白质各占50%。一个正常的成年人，每日每千克体重需要的蛋白质为1.0-1.5g，其中1/3以上应为优质蛋白质。（备注：合并肝肾功能不全或糖尿病肾病者应适当减少蛋白质摄入量）。

脂肪提供的热量一般应小于总热量的30%，成年人每日每千克体重所需脂肪0.4-0.8g，每日胆固醇摄入量应控制在300毫克以下（高胆固醇血症者应为150mg）。

碳水化合物所提供的热量应占总热量的50%-60%，成年人每日可进食碳水化合物200-350g。

热量的单位为千卡或千焦（1千卡=4.18千焦），1g碳水化合物和1g蛋白质的产热量都是4千卡，1g脂肪的产热量为9千卡。 计算热量分配时，首先应计算蛋白质和脂肪的量，然后用碳水化合物补足总热量。在总热量固定的情况下，脂肪肝患者应坚持高蛋白、低脂肪和适量碳水化合物饮食。

下面以列举的方式为大家介绍一下如何计算三大营养素的摄入：

如：男性，身高175厘米，体重85千克

标准体重：175-105=70（千克）

每日推荐摄入热量为70×20～70×25=1400～1750(千卡)

每日蛋白质摄入量：以每千克体重1.2克计算，需要摄入84克（70×1.2=84），提供热量336千卡(84×4)

每日脂肪摄入量：以每千克体重0.6克计算，需要摄入42克（70×0.6=42），提供热量378千卡(42×9)

每日碳水化合物摄入量：每日推荐量减去蛋白质和脂肪提供的热量为686～1036千卡，折合成碳水化合物的量为171.5克～259克（686/4～1036/4）