脂肪肝患者减肥应选择以锻炼全身体力和耐力为目标的全身性低强度的动态运动，即有氧运动，如慢跑、中快速步行（115～125步/分钟）、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、广播体操、跳绳和游泳等。这些运动可使交感神经兴奋，血浆胰岛素减少而儿茶酚胺、胰高血糖素和生长激素分泌增加，可抑制甘油三酯的合成，并促进体内脂肪分解。

一些以无氧代谢为特征的静力运动项目以及局部锻炼，如举重、短跑、篮球、足球、单杠、双杠、柔道等，虽然也增加机体能量的消耗但却使糖酵解增加，肌糖原消耗和乳酸生成增多，结果血糖降解增加，游离脂肪酸的消耗受阻导致食欲亢进。因此，减肥效果远不如有氧运动好。

综上所述，脂肪肝患者的运动项目应以低到中等强度、需时较长的有氧运动为主。以有氧代谢为特征的动力性活动对脂肪肝患者降脂减肥、促进肝内脂肪消退的效果最好。患者可根据自己的爱好、原有运动基础、肥胖程度、体质、居住环境以及年龄和健康状态等因素，选择不同类型的有氧运动项目。运动的种类尽可能不需要特别的技术和器械，最好无论在什么地方、什么时间以及什么气候情况下都能实施，运动强度不宜过大，以适度为宜。