当前对健康有些误区，或者说是比较极端的强调健康。脂肪，对健康是有益、有用的，这一点毋庸置疑。但是，当下随着人们减肥、健身的狂热，造成一些人认为，脂肪对人体无用甚至有害。

我们可以看到，随着社会进步，物质水平提高以后，暴饮暴食、高糖高脂肪饮食正影响一代代年轻人。因此，我也会看到肥胖患者的增多，健身房减重的也在增多。其实，营养学中讲究营养均衡，体重控制正常范围。如果没有肥胖或只是超重一点点，是没有必要刻意减脂的。

在国外一些研究中，我们可以印证脂肪对人体健康有益，只有当脂肪超出正常水平，才对健康有害。比如，脂肪当中的细胞可以增强人体抵抗传染疾病的能力，国外研究在动物身上进行，印证该研究有效。从小老鼠身上的脂肪中，存在记忆T细胞，也就是免疫细胞之一。

如果该细胞接触传染病原体，在下一次该记忆T细胞遇到同样病原体，就能够提高该细胞抵抗能力。该研究从猴子身上也同样获得相同结果，从猴子身上也能够检测到，相同记忆T细胞具有抵抗传染疾病的能力。从该项研究，间接推断出人体脂肪也存在记忆T细胞，为了提高自身抵抗传染疾病能力，脂肪恰好是抵抗疾病的关键一环。

所以，脂肪对人体是有用的。它不仅具有记忆功能，还可以强化人体免疫系统。在国外一些研究发现中，还发现了脂肪和胸腺、淋巴结等免疫器官存在互为免疫，同样可视为免疫器官的依据。当然，如果脂肪超过正常范围，比如内脏脂肪含量太高，也说明我们人体器官周围脂肪太多，可以降低对胰岛素的敏感，反而对健康不利。

为了走出超重和过度减肥的误区，将体重控制在正常范围，恰好可以不偏不倚的既提高人体免疫力，又可以减少内脏器官周围脂肪，避免胰岛素敏感度下降。以上国外研究来源于美国国立卫生研究院小组实验、哥伦比亚大学医学分析。