肝病患者日常食用鸡蛋有哪些注意点？

1、一次不过量

如果摄入鸡蛋等含丰富蛋白质过量，能够超出细胞修复需要以及维持氮平衡水平，更容易造成肝脏和肾脏负担，反而不利于肝炎患者病情恢复。

2、不吃生

一些地方仍然沿用吃生鸡蛋更有营养价值的说法，其实这非常不科学，也不健康。

3、易消化更佳

选择烹煮鸡蛋方法有多种，通常蒸煮的鸡蛋更适合肠胃吸收利用，然后才是水煮、煎蛋、炒蛋。

4、不偏向动物蛋白

肝炎患者如果单纯通过鸡蛋修复肝组织，反而会降低营养利用，番茄医生建议，通过动物蛋白与植物蛋白的混合搭配，有助提高所含优质蛋白质的吸收。比如，不单一吃蒸煮鸡蛋，还包括大豆、豆腐、鱼肉、牛奶等。

5、肝硬化失代偿

如果肝炎患者已经发展成为肝硬化失代偿期，有发生肝性脑病可能，还包括重型肝炎患者，此时都要减少高蛋白质食物，包括鸡蛋。尽量选择容易消化吸收，清淡类食物。