肝脏是体内重要的代谢脏器，它更容易在生活中“受伤”，或是由于熬夜不睡，或是由于大鱼大肉，或者由于经常性的喝酒，再或是由于经常生气抑郁。正因为如此，肝脏需要我们每一个人去关注。当然，很多人在生活中更关注“食物对于肝脏的保护和补养作用”，在这里先要和大家更正一件事情；然后咱们再来聊“如何养肝”。

吃哪些食物可以保肝护肝？

严格来讲，着实没有这样的食物，食物仅仅是普通的食物，它们其中含有一定量的营养素，比如说碳水化合物、蛋白质以及脂肪等物质；它们可以提供给人体一定的味觉享受，比如说酸、甜、苦、咸等；但是食物不存在任何治病的作用，通过营养物质可以提供一部分热量，通过营养物质可以为身体提供一定的“生理作用”，但是从根本上来讲并不具备任何“降酶治疗肝病的作用”。

当然，您各位也可以这样理解，减少大鱼大肉、油炸食品、酒精等“伤肝物质”的食用量，从而就从另外一个角度增加了蔬菜、水果等其他素食的食用量，这种饮食的改变方式对于肝脏有适当的保护作用，这也就是所谓的“趋利避害”。

保护肝脏，建议大家要做到食物均衡摄入，用新鲜的素食去代替您最爱的大鱼大肉；增加新鲜蔬菜和水果的摄入量，增加豆类食品和粗杂粮的摄入量；多喝水，减少腌制类加工食品的摄入量。

3种食物是肝脏的“解毒王”，多吃一口，毒素就少几分

依照现实中大家的生活来说，减肉增素，建议多吃这3种食物：

新鲜的多水蔬菜和水果，补充水分物质，增强身体代谢。

粗杂粮，减少精细主食的摄入量，增加燕麦、玉米等粗杂粮主食的摄入量。

增加豆类食品、菌菇类食品的摄入量，促进食物多样，保护“肝脏”。