糖进入身体后，做了什么？

如果我们可以像孙悟空一样，从铁扇公主嘴巴里飞进她的身体，我们就会在肝脏里，找到糖的踪迹——

糖分成了葡萄糖和果糖，两者都会前往肝脏。

葡萄糖被有序处理，它们有的会转化成能量，有的会被储存起来备用，只有很少一部分葡萄糖被合成脂肪，当肝脏脂肪含量过高时，这一过程还会被抑制。

但果糖就不一样了，肝脏里似乎并没有管理果糖的系统，果糖代谢的主要方向，就是刺激并参与肝脏脂肪合成，同时，这一过程无法被限制。

而脂肪肝，正是近几年体检报告中，最高发的一个疾病。要知道，人如果过量食用果糖，两周就会从正常指标变成脂肪肝。

在2014年出品的纪录片《糖的电影》中，澳大利亚青年Damon Gameau，在营养、血液、内分泌等多位专家的监管下，完成了一项科学实验。他在2个月里，保持每天食用相当于40汤匙果糖的食物。实验进行到两周时，他得了脂肪肝。

“果糖摄入过多，肝脏就会积累大量脂肪，诱发胰岛素抵抗，造成一系列代谢相关疾病。而这和酒精在肝脏中的代谢异常相似。”参与这项科学实验的科学家Michael Moss说，所以在有些科学家看来，果糖和酒精一样，是伤肝的。

在过去200年里，全球果糖的人均消费量增加了约100倍。大量调查也证明：果糖摄入增加，与包括肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、脂肪肝在内的一系列代谢相关疾病密切相关。