消化道出血的机制是：肝硬化→门脉高压→食管和/或胃底静脉曲张→外界诱因→消化道出血，就像多米勒骨牌效应一样。

有过肝硬化消化道出血史的肝友或食管胃底静脉曲张明显的肝友，更要重点加强饮食管理，以软食和半流质食物为主，进食时应细嚼慢咽，避免进食过硬（麻花、锅巴、饼干、花生米、饺子等）、避免过烫（以免损伤血管壁）、带刺（吃鱼时注意鱼刺），不食用粗纤维、油炸、油腻等食物，以免摩擦划破食管胃曲张的静脉引起出血。

文章来源：肝胆相照互联网医院