1.规律进食，合理搭配，保证血糖平稳 

肝脏有调节血糖的功能，血糖低时它可以把糖原和非糖物质比如甘油、氨基酸转化为葡萄糖来升血糖；血糖高时它又可以把血糖转化成糖原和脂肪来降血糖。

暴食、节食、爱吃甜食，都会让血糖呼呼飙升或快速下降，进而增加肝脏负担，所以要护肝就得三餐定时定量，具体建议为：

1）早餐最好8点半之前吃，午餐最好11:30~13：30之间吃，晚餐最好20点之前吃。

2）每餐吃饱别吃撑，正餐时主食粗细搭配，多吃点蔬菜，再搭配点蛋白，更利于血糖平稳。

3）两餐之间如果饿了就加个餐，加餐最推荐无糖酸奶、水果、坚果，至于糖果，添加了蔗糖、糖浆的各种糕点、甜饮料升血糖速度都很快。另外也有研究明确了摄入过多含糖饮料和非酒精性脂肪肝的相关性，要吃只能偶尔少吃。

 2.清淡少油，尽量不吃土榨花生油 

在三大产能营养素中脂肪最易让人长胖，而肥胖则会增加非酒精性脂肪肝的发病风险。

一旦得了脂肪肝，肝功能就会受损，还会引发糖尿病、血脂异常等代谢性疾病。所以要养肝就从清淡少油做起保持一个健康体重。

为什么不建议吃土榨花生油呢？因为土榨花生油过程没有严格的质量监控体系，可能存在黄曲霉毒素污染，而黄曲霉毒素具有肝脏致癌性。

 3.蛋白充足但不过量 

蛋白充足对保证肝中各种酶的活性有益，有利于肝细胞损伤的修复和再生，有利于改善肝功能。

可是蛋白过量产生的各种含氮废物需要肝脏处理，这就会增加肝脏负担，所以护肝蛋白要充足但不能过量，具体怎么判断呢？

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》推荐成年轻体力劳动者（办公室一族基本都是）女性和男性蛋白的摄入量分别为55克/天、65克/天。

早餐1个鸡蛋、1包250毫升的牛奶；

午餐和晚餐分别吃2份蛋白（比如午餐吃2个小鸡翅、3卷涮火锅的瘦牛肉卷；晚餐吃8支虾、50克的一小片正方形的豆腐干）；

晚上加餐再来杯130克的无糖酸奶。

这就能提供约57.5克的蛋白，再加上主食、蔬菜、坚果中的蛋白，满足一日蛋白需要真是绰绰有余，平时无肉不欢的朋友仔细对比一下，小心蛋白过量，增加肝脏负担。

 4.少喝或不喝酒 

过量饮酒会增加肝损伤的发病风险，女性即使少喝酒也会增加肝损伤风险，这里的少量是指不足12克酒精，相当于12度红酒100毫升，所以每天小酌一杯红酒的朋友该改改习惯了。

再有一喝酒就脸红的朋友更要少喝酒。他们喝酒脸红是因为体内缺乏分解乙醛的乙醛脱氢酶，从而导致乙醛在体内蓄积，引起了扩张毛细血管；而乙醛恰恰是酒精代谢中产生的最伤肝的物质。

另外要应酬不得不喝酒时，建议喝酒前吃点东西，比如吃点主食吃点菜、喝点酸奶都可以延缓酒精吸收，另外主食中碳水化合物的代谢产物葡萄糖醛酸还可以结合酒精。