丁惠国教授：肝硬化是我们国家最常见的消化系统疾病，总的来讲可防可治。

一方面，肝硬化病人饮食很重要，肝硬化病人一旦有门脉高压、食管胃静脉曲张，会有出血的风险，粗糙的食物、过饱等常会诱发食管胃静脉曲张出血，所以食管胃静脉曲张出血最常见的诱因是饮食不当。对于慢性肝病，特别是肝硬化病人一定要做胃镜的筛查，检查是否有出血的风险，如有风险那么饮食就要非常注意。

另一方面，慢性肝病到肝硬化以后，还有发生肝性脑病的可能，肝性脑病常常也是因为饮食不当，高蛋白饮食、便秘等因素引起，所以对于肝功能比较差，既往发生过肝性脑病的病人，饮食非常重要，要适量控制蛋白，但不能全限蛋白，避免造成营养不良，同时保证大便正常。适量补充蛋白以后会改善营养状态，同时也能够避免或者减少肝性脑病的发生，所以对于慢性肝病特别是肝硬化病人，饮食是非常重要的。

文章来源：肝胆相照互联网医院