01、冰箱久不洗，细菌的“天堂”！

冰箱并不是食品的保险柜，虽然常年处于低温状态，但这并不意味着它就不会滋生细菌。国外一项针对200台家用冰箱的调查发现：冰箱架子、蔬菜框和用于擦拭冰箱的抹布等物体上，微生物污染较为严重。其中59.5%的冰箱检测出了单增李斯特菌，32.5%的冰箱检测出了沙门氏菌。国内也有研究发现，家用冰箱冷藏室微生物污染严重，检测出葡萄球菌、大肠埃希菌等多种微生物，就算是冷冻室，也不能“冻死”细菌。如果吃了这些被致病菌污染的食物，轻则可能腹痛、恶心、反胃，重则上吐下泻，甚至威胁生命。

建议：平时定期对冰箱进行清洁、消毒非常重要，建议1个月进行一次彻底清洁。可着重对冰箱“藏污”重灾区进行清洗：如冷藏室玻璃隔层、冷冻室抽屉、冷藏室排水口、冰箱门密封条。如果做不到定期清理，在储存剩菜剩饭时不要敞口放进冰箱，一定要密封好。此外，生熟食品分开存放，避免交叉污染。

02、涂层脱落继续用，没有好处！

家中电饭煲的内胆，基本上都有一层“特氟龙”材质的涂层，随着使用时间的延长，涂层可能会出现划痕或是脱落。一般来说，即使误食了少量脱落涂层颗粒，也会被排出体外，影响不大。但特氟龙有个特性，只要被破坏了一点之后，破坏面积就会逐渐扩大，导致越来越多的涂层碎屑与米饭一起下肚。而且内胆涂层脱落后，“不粘”的效果也会受到影响，容易造成米饭受热不均匀，出现粘锅、糊底、干锅等现象， 而煮糊的米饭可能存在丙烯酰胺等致癌物。

建议：电饭锅内胆要好好爱护，别用坚硬的东西刮蹭、清洗，一旦出现涂层脱落的现象，最好及时换一个。

文章来源于：养生中国