肝脏是人体最大的消化器官，也是人体的“化工厂”，大家吃的一日三餐，很多营养物质都需要靠肝脏来消化、吸收和代谢。
病毒性肝炎、自身免疫性肝病、酒精肝、脂肪肝、药物性肝损伤、食物、情绪……都会让肝脏“受伤”，引起营养不良，日常生活中出现如下表现：
➤ 面色晦黯；
➤ 不明原因乏力；
➤ 低蛋白，输完白蛋白很快再次下降；
➤ 持续消瘦或体重下降；
➤ 容易发热、腹泻、腹痛；
➤ 肿瘤患者介入治疗或手术治疗后伤口愈合困难、恢复慢；
➤ 肝功能恢复不良。
很多肝友在后台留言说：得了肝病，亲戚朋友都让我好好补补，可是这个营养到底该咋补？
下面有请首都医科大学附属北京佑安医院孔明主任，为大家讲讲肝脏损伤后，如何用饮食养护肝脏。
一、乙肝携带者和慢性肝炎患者的营养
1.患者平日所摄取的食物要求新鲜自然，要尽量避免食用加工食品和腌渍食物，以免多余的化学物质贮积在肝脏内而增加肝脏的负担。
2.均衡营养，适当活动，规律作息。
3.忌熬夜、严格戒酒、不推荐服用“保健品”。
二、急性肝炎发作时的营养
为了促进肝脏组织修复，可以摄取比平常多1.5至2倍的蛋白质，如鱼、肉类、牛奶等，避免摄取过多的动物性油脂及胆固醇。此外，也可以多吃蔬菜与水果，以增进维生素的摄取。
三、肝硬化患者的营养
1.软食：肝硬化患者常会合并门脉高压，这可导致食管胃底静脉曲张的出现。由于压力变大，在血管曲张时，血管壁会变薄，受到刺激后容易破裂出血。因此，对于肝硬化患者应尽量吃软烂易消化的食物，避免吃坚硬、刺激的食物，细嚼慢咽，少食多餐。
2.适量摄入蛋白质：若长期摄入蛋白不足，会导致肌肉萎缩，肌肉萎缩后，可以进一步影响血氨代谢，对肝性脑病和血氨代谢不利。因此，肝硬化患者要适量摄入蛋白，可分次、少量的逐步去尝试自己的承受量，不要一次性集中、大量摄入蛋白质。
总之，蛋白质非常重要，但无论是“狂补蛋白质”还是“完全不吃蛋白质”都是不正确的！具体细节需前往门诊，咨询专业的医生或营养师哦！
3.限制食盐摄入：尤其是有肝硬化腹水、腿肿、胸水的患者，一定要严格限制食盐的摄入。此处需注意，并非烹饪时少放盐就足够了，酱油、腐乳、腌制的咸菜、小零食等调味料或食物都含有钠，因此大家也要注意这些“隐形盐”的摄入。
4.适量饮水：建议大家适量饮水，不要过量饮水。
5.均衡营养：各种营养素都要摄入哦。
6.少食多餐：每次吃饭不能吃过饱，可以吃5-7分饱，隔一段时间再吃一点。每顿饭摄入的量比较少，消化吸收的负担也会减少。
四、脂肪肝患者的营养
1.限制高热量的食物。
脂肪肝产生的原因有很多种，若是由肥胖或高血脂引起的脂肪肝，就必须控制每天摄取食物的热量，少吃富含脂肪的食物。
2.戒酒，管住嘴，迈开腿。
肝病的营养治疗和药物治疗一样重要，甚至更重要。三分病，七分养（休养，营养）。营养的好处很多，营养可以增强体质，改善免疫功能；营养基础好，药物治疗效果更佳；营养可以减少医疗费用。
强烈建议
➤ “除了酒精，没有绝对不适合肝脏的食物”。切勿盲目照搬书本、网络等媒体上“适合肝病或不适合肝病的食物”。食物多样、营养充足、均衡是更重要的。
➤ “马无夜草不肥，肝无夜餐不壮”，因此夜间加餐很重要！除此之外，建议大家少食多餐，一日三餐可以变成一日6-7餐。
➤ 不要“谈蛋白色变”：蛋白质是必须的营养素，在肝病专业营养师或医师指导下进食适量蛋白质，不仅不会加重肝性脑病，反而改善营养不良，对疾病有好处。
➤ 营养品选择要专业：如纽娃复合营养素。不建议大家盲目选用营养品，具体请咨询临床医生或营养师。
文章来源：肝胆相照互联网医院
