在肝脏医学研讨会上，专家们指出，在发达国家中位列第一常见肝病的脂肪肝，目前在中国人中的检出率为百分之二十点八。在上海，成人脂肪肝患病率为百分之十七点三，高达百分之三十的白领人士患有不同程度的脂肪肝，且该病的患病率随年龄增长呈增加趋势。

据专家们介绍，目前中国城市人口中有超过百分之四十的成人体重超标，中国“肥胖发病率”最高的城市和省份依次为北京、河北、内蒙古和天津，上海排名第七。专家们强调，要控制脂肪肝发病率，国人一定要注意合理饮食，比如晚上不要吃得太饱，因为人体晚间不需要能量，吃下去的能量“全部奔肝脏去了”。饮酒也要适度，男性最好每天饮酒不超过四十克，女性最好不超过二十克。

上海仁济医院主任医师曾民德教授、浙江大学内科学教授厉有名教授等专家，在赛诺菲？安万特举办的一个有关脂肪肝的研讨会上介绍说，肝脏是人体内最大的器官，其主要功能是代谢、解毒、合成、分泌胆汁和内分泌，且直接参与物质代谢、人体免疫和防卫及凝血等机制。由于肝脏有着如此重要的功能，所以任何原因引起的肝细胞损伤都会影响肝脏完成这些功能而导致人体发生机体功能障碍。

专家们说，目前在中国人中发病率走高的脂肪肝是一种代谢疾病，是肝脏脂肪细胞积蓄过多所致，脂肪肝已经成为“二十一世纪肝病领域面临的新挑战”，预料十年后，脂肪肝将代替病毒性肝炎，成为发展中国家位列第一的常见肝病。据悉，许多脂肪肝病例发生在饮酒过量者中，过度饮酒的人中一半以上都会发生单纯性脂肪肝。而肥胖和糖尿病也是导致这一疾病的主要原因。