1、西红柿：富含维生素C、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

2、柑橘：富含维生素C，有助肝脏解毒。但多食易上火，空腹食用伤胃。

3、梨：营养丰富，可保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

4、葡萄：为秋季养肝佳品，可食用葡萄干，但要记得漱口。

5、猕猴桃：富含维生素C，有护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

6、鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天1-2个即可。

7、奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。

8、豆制品：富含蛋白质可修复受损肝功能，其中绿豆具有增强肝脏解毒的功能。

9、甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死甲鱼，会产生有毒组胺。

10、菌类：含菌类多糖如香菇，香菇多糖中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。

11、蜂王浆、蜂蜜：两者按1∶5的比例加起来服用最好，单用也可，能够保肝、护肝，提高免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力，提高干扰素生成量。

12、香蕉：性凉滋阴，有助护肝、养肝。