现今大多数人的饮食质量在不断上升，但随之而来的也有很多隐患，脂肪肝就是其中一种。通俗来讲，脂肪肝就是肝脏中的脂肪含量过多。脂肪肝在不同年龄、种族、男女身上均可能发病，尤以40-49岁为发病高峰，在我国成人中患病率可高达15%-30%。

因此脂肪肝患者调整饮食，就显得尤为重要，今天就为大家来介绍一下脂肪肝患者该怎么去调整自己的饮食。

 1.能量摄入标准：

一旦患上脂肪肝，就需控制总能量的摄入，适量减少脂肪的摄入。对于体重正常、从事轻度身体活动工作的人，每天的能量摄入应该控制在每公斤体重30千卡左右，以避免加重脂肪的堆积。例如，一个体重为50公斤的人，每天需要摄入1500千卡的总能量。

肥胖或体重超重者，需要逐步减轻体重，每天每公斤体重的能量摄入应该控制在20～25千卡。

 2.维生素和矿物质摄入标准：

脂肪肝患者需保证矿物质、维生素和膳食纤维的摄入。摄入充足的矿物质、维生素和膳食纤维的摄入有利于肝脏代谢废物的排出，具有调节血糖、血脂的作用。

新鲜蔬菜和水果，能保证充足的矿物质、维生素和膳食纤维的摄入。若有需要，可以适量使用维生素、矿物质补充剂。

 3.维碳水化合物摄入标准：

过多的碳水化合物可在人体内转化为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。适量吃谷薯类食物，特别是粗加工的谷类食物；少吃蜂蜜、精制糖、果酱、果汁、蜜饯等甜食和甜点心；最好不喝含糖饮料。

 4.脂肪摄入标准：

需控制脂肪和胆固醇的摄入，这一点应该很多患者都能理解。植物油中含的谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有较好的降脂作用，可以阻止或消除肝细胞的脂肪变性，有利于脂肪肝的防治。控制脂肪提供的能量，不超过全天总能量的25％；控制胆固醇的摄入，每天胆固醇的摄入量不超过300毫克。

 5.蛋白质摄入标准：

需要适当增加蛋白质的摄入量，特别是优质蛋白质。每天每公斤体重需要1.2～1.5克蛋白质，有利于肝细胞的修复和再生。注意优质蛋白质的摄入。蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都具有抗脂肪肝的作用。一个体重60公斤的人，每天需要72-90克蛋白质。